Alfalfa

Το αλφάλφα (επιστημονική ονομασία Medicago sativa) είναι ένα πολυετές φυτό, το οποίο ανήκει στην οικογένεια των ψυχανθών. Εμφανισιακά μοιάζει με το τριφύλλι αλλά μπορεί να φτάσει σε ύψος τα 60 με 90 εκατοστά. Ευδοκιμεί σε εύκρατα κλίματα και καλλιεργείται κυρίως στις χώρες της Μεσογείου.

ΚΑΤΟΠΙΝ ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΑΣ
Κατηγορία:

☎ Τηλ.Παραγγελιών: (+30) 697 019 2212

Διατροφικά στοιχεία

Είναι πλούσια σε πρωτεϊνη, χλωροφύλη, Β καροτίνη, Α καροτίνη, οκτακοζανόλη, βιταμίνη Β, βιταμίνη Α, βιταμίνη C, βιταμίνη D, βιταμίνη Ε και βιταμίνη Κ. Είναι πηγή φυτικών ινών και μετάλλων όπως ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, σίδηρο, χαλκό, ψευδάργυρο καθώς και άλλων ενεργών συστατικών όπως, ισοφλαβόνες, κουμαρίνες, αλκαλοειδή, σαπωνίνες και στερόλες.

Προέλευση

Το Άλφαλφα είναι γνωστό και με το όνομα μηδική και είναι είδος τριφυλλιού, με καταγωγή από την Ασία. Για του Άραβες, θεωρείται «πατέρας όλω των τροφών» και από εκεί πήρε και το όνομα του. Η Αλφάλφα θεωρείται μια πολύ σημαντική υπερτροφή.